「咖啡因」过量导致焦虑、心悸、嗜睡？一天不要喝超过4杯！专家告诉你「咖啡成瘾」会发生什麽事

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你也是每天一定要来好几杯咖啡，才能安然度过辛苦上班日的类型吗？虽然适当的咖啡因并没什麽好担心的，但持续过量的饮用可能就会产生问题。今天整理了专家的建议，告诉你当沉迷於咖啡因时，你的身体将会发生什麽事！

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内文未完请往下卷动专家：「咖啡因主要透过塞住大脑中的腺苷受体来达到它的效果。」Guido MiethGetty Images

在第一杯咖啡之後，会发生什麽事？

喝咖啡的渴望通常是由一个原因所引起的，那就是「长期晚睡的习惯」。但陷入这种渴望并不是什麽坏事，尤其是当这第一杯咖啡可能让你振作的时候。「咖啡因主要透过塞住大脑中的腺苷受体来达到它的效果。」全科医生Dr. Serena Rakha解释。

专家：「咖啡因可刺激大脑作用。」Daniel Mazilu / 500pxGetty Images

「咖啡因与腺苷（当抵达受体时，通常会促进睡意的一种化合物）在结构上是非常相似的，因此，咖啡因可与腺苷受体连结，就像不同把钥匙可以打开同一个锁头一样，并刺激大脑运作。」在第一杯或两杯咖啡後，随着注意力的提升，你会明显感受到自己的改变。

专家：「一天喝下四杯半的咖啡，会刺激分泌神经化学物质。」d3signGetty Images

那麽在第四杯咖啡之後呢？

在一定的程度上阻挡一些受体是好的，但一天喝下四杯半的咖啡（大约450毫克的咖啡因）可能会阻挡超过50%的受体。「这会刺激分泌神经化学物质，例如多巴胺，并淹没你的系统。」Dr Rakha说。

「当你的身体适应後，为了要恢复平衡，他会做出大量生产更多腺苷受体的反应。」结果呢？腺苷会开始与游离受体结合，而这会使脑神经活动变得缓慢（它们开始进入睡眠状态），你的能量便开始耗尽。

专家：「咖啡因也有可能导致焦虑！」Alena ShafievaGetty Images

在阻挡刺激睡眠的腺苷时（所以在你喝完最後一杯浓缩咖啡後几小时内并不容易打瞌睡），咖啡因也会导致肾上腺素的释放，也就是所谓的紧急反应荷尔蒙，Dr Rakha说。

激增的肾上腺素充斥在你体内，使你有足够的能量去解决当前必须完成的任务，然而在如此高剂量的咖啡因下，会让你处於紧绷与焦虑，并且会导致典型的「咖啡焦虑」。这种由咖啡因所引起的强烈焦虑症状已经得到美国精神医学学会的承认。

一天摄取多少咖啡因才算适当？Jase KuusistoGetty Images

虽然欧洲食品安全局（ European Food Safety Authority）认为一天400毫克——也就是大约四杯咖啡——是对於大部分成年人的适当范围，但从事不同工作的情况下，饮用的咖啡量也可能跟着不同。「有证据显示摄取咖啡因会增进你的循环肾上腺皮质醇。」营养师Sophie Medlin说。

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「早晨是皮质醇浓度的高峰，这有助於你起床并开启你的一天，所以如果你希望你的美式咖啡为你带来效用，你可能会想要晚一点再喝，也就是当你的皮质醇浓度开始下降时。」

此外，想想在什麽时候你会最需要咖啡？一则近期的评论做出结论：咖啡因是提升健身表现的有效增强剂，尤其是在做有氧运动时。

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「咖啡因」过量，我该如何减少咖啡摄取量？Cavan ImagesGetty Images

要是你想要降低对咖啡的依赖程度，就试着一次减少一种含有咖啡因的饮料。

「如果你觉得头痛，那就是你先前因为咖啡因而收缩的血管变宽了，这在你的大脑里产生了压力般的紧绷感。」Dr Rakha解释，如果需要的话，你可以服用止痛药。

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「通常，你渴望的其实是煮咖啡并坐下来品尝的仪式感。」Medlin说。「如果你正试着减少咖啡因的摄取量，你可以煮无咖啡因的博士茶以取代煮咖啡的时间。」

还是觉得很累吗？那就让自己动起来：爬楼梯10分钟和你喝一杯浓缩咖啡一样可以提振精神，而内啡肽的激增会降低你的焦虑感。来吧，动起来！