环保餐具可能残留重金属！谭敦慈老师教大家如何挑选、清洁，吃得更安心

环保风气盛行，现在许多人随身携带环保餐具、吸管，减少使用免洗餐具，健康又爱护环境！不过吸管材质百百种，应该怎麽挑？随身餐具如何清洁最安心？民众最信赖的安心指标谭敦慈老师，教大家如何安心使用环保餐具！

环保吸管

自环保署在部份场所禁用一次性塑胶吸管之後，「以口就杯」与环保吸管就成了大家瞩目的焦点，目前市面共有四种常见的环保吸管，大家要懂得选择适合自己使用习惯的材质，也要注意使用前後的清洗和保养。每次使用环保吸管後，若无法立即清洗，可先用白开水简单冲过。

不锈钢吸管

选用304或316不锈钢材质

316或304不锈钢材质品质稳定，不锈钢的优点是硬度高、耐用，使用较为安全。

硬度高导热快 使用须注意

不锈钢的导热速度较快，喝热饮时须更加小心，以免被烫伤。

Tips. 使用不锈钢吸管时最好不要边走边喝，意外发生时易戳伤。若有咬吸管习惯，小心不要太用力，一不小心可能会让牙齿缺一角。

不锈钢吸管新餐具清洁

不锈钢在制作打磨时须添加油脂，因此易残留黑色油污。建议不锈钢吸管买回家後，先进行新餐具清洗、消毒。

步骤1

厨房纸巾沾点食用油，卷成长条形，用小刷子将纸巾整条穿过吸管。

步骤2

使用中性清洁剂加水浸泡，并仔细清洗乾净，将不锈钢吸管放进冷水中，加热煮沸2~3分钟，拿起来冲洗乾净即可。

玻璃吸管

选透明无色

虽然大多数产品出厂时都须检验合格，但使用久了，可能出现颜料溶解，造成重金属残留的风险。建议选购时最好以「透明无色」为主，才能避免重金属污染的疑虑。也要选标示「不含铅」的品项。

避免给小孩使用

玻璃吸管的缺点是容易破裂，有咬吸管习惯的人并不适合使用。为了安全起见，建议也不要让小朋友使用。

玻璃吸管新餐具清洁

第一次使用玻璃吸管时，请以中性清洁剂加水刷洗乾净，沥乾後再开始使用。

竹吸管

挑选有上生漆防水的产品

竹子是天然材质，而且不易破裂，安全度相对较高。建议选购竹吸管时，应以内外皆磨得光滑，并且有上生漆、防水的产品较安全。

清洗後一定要擦乾或沥乾

使用竹吸管後须立刻清洗，并且一定要擦乾或沥乾，避免发霉。

出现毛刺或裂缝即更换

台湾气候温暖潮湿，竹子容易发霉，造成食安隐忧。因此，使用一段时间後，若因磨损出现毛刺或裂缝，建议更换。

矽胶吸管

环保好收纳

矽胶餐具不但环保而且好收纳，便於携带，因此很受大众欢迎。

味觉敏感者请注意使用

矽胶塑料的味道较重，即使长时间用水浸泡也很难去除，加上矽胶本身易吸附味道，味觉较敏感的人可能会觉得闻起来不太舒服。

矽胶吸管新餐具清洁

刚买回来的矽胶吸管，建议先用清洁剂好好清洗，之後再用热水浸泡消毒。

步骤1

先用中性清洁剂，仔细清洗矽胶吸管。

步骤2

用热水浸泡消毒。

矽胶吸管无毒清洁

使用矽胶吸管後，记得要经常泡水或用中性清洁剂浸泡、洗净，而且须充分晾乾，才能避免滋生霉菌。

矽胶本来就容易吸附味道，若用矽胶吸管喝饮料，味道混杂，大部分人都不喜欢。因此要经常泡水或泡中性清洁剂，并充分晾乾。

保鲜用品

保鲜盒是最常拿来保存食物的好用容器，材质不同，适用的盛装食品也不同，如何无毒清洗跟安心使用，是现代人必备的知识！

保鲜盒

选耐热玻璃或不锈钢材质

保鲜盒方便又环保，加上密封性高，可以延长食物保存的时间。保鲜盒的材质非常多，以耐热玻璃及不锈钢材质较安全，即使热食或酸性食物也能安心使用。

塑胶材质用来装蔬果或无油无酸食物

塑胶材质的保鲜盒建议以装蔬果或无油、无酸的食物为主，才不会有塑化剂溶出的问题。

胶条须拆下清洗

每次使用後，都要将保鲜盒盖上的密封圈胶条拆下来清洗并且晾乾，否则容易发霉。

【选购】蜂蜡布、树蜡布

蜂蜡布及树蜡布的原料单纯、无毒，也可重复使用，是保鲜用品的新选择。虽然「蜡」本身安全，但布上面的颜料可能会有重金属残留，建议若要包裹食物，最好还是选择白色、没有图案的， 而布料也是以原始棉布为主，没有经过漂白的，用起来更安心。

延伸阅读：气炸锅使用秘笈，从选购、烹调到清洁都能健康又安心

延伸阅读：限水时节的洗碗妙计！天然蔬果除油去污好用又环保

【本内容节录自精选好书《谭敦慈的安心生活全图典》】

书名：谭敦慈的安心生活全图典

出版社：三采文化

作者：谭敦慈

汇整编辑：Edith

图文提供：三采文化

书名：谭敦慈的安心生活全图典

作者：谭敦慈